Second.e de cuisine - centre de vacances (H/F) 38 - ALLEVARD
Offre n° 210KCGK
Second.e de cuisine - centre de vacances (H/F)
38 - ALLEVARD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2026
Je recherche un Second de Cuisine pour le Centre des Mainiaux, sur la station du Collet d'Allevard, en Isère. Géré par l'Association des PEP de la Mayenne, le centre se prépare pour la saison, où nous accueillons des colonies de vacances ! Voici la période où il nous manque peut-être un profil comme le tien : - Du 01 aout au 31 aout 2026 Les missions (sous la supervision de la cheffe de cuisine) : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des entrées, des plats, des desserts - Production des différents repas (mise en place, préparation, assemblage, dressage) - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par les chefs - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Alors si. - tu as de l'expérience (avec un diplôme c'est encore mieux !) et très envie de découvrir la vie en collectivité, - tu as une formation HACCP, - tu es capable d'être en autonomie lors des repos de la cheffe de cuisine, deux jours par semaine, - tu as envie de participer à la vie en collectivité, - tu es sympathique, autonome et tu es porté par des valeurs comme la tolérance, la bienveillance et l'esprit d'équipe. Alors continues à lire, cette annonce est pour toi !!! Si tu as tous ces critères, et qu'en plus tu souhaites : - Partir en pleine montagne dans un cadre exceptionnel, - Vivre dans un centre qui s'efforce de simplifier et de rendre agréable le séjour des enfants, et du personnel ! - Travailler avec une équipe sympathique et dynamique. Et tout cela en touchant ta paie : Environ 2240€ brut (1745€ net) pour un mois plein en CDD saisonnier, 35h par semaine, 2 jours de congés par semaine, nourri.e (sous forme d'avantage en natures), logé.e, blanchi.e. Si jamais toutes ces informations t'ont donné envie, Contacte-nous de la manière suivante : - tu prépares un joli mail avec un petit mot personnalisé. Merci de mettre en titre « Annonce été 2026 - Second » J'attends ta candidature avec impatience. A toi de jouer ! Baptiste
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail saisonnier - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2230.0 Euros à 2240.0 Euros sur 12 mois
- Indemnité transports
- Hébergement
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Législation alimentaire
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Procédures de la marche en avant
- Préparation de plats végétariens et végans
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Régimes alimentaires
- Sensibilisation aux allergies alimentaires
- Techniques de pâtisserie
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Employeur
PEP 53
3 à 5 salariés
En Mayenne, l?Association Dpartementale des PEP ? PEP 53, fonde en 1950, agit contre les ingalits et l?exclusion travers des actions ducatives, sociales et de loisirs destines aux enfants et adolescents. Association loi 1901 reconnue d?intrt gnral, les PEP 53 grent trois centres de vacances (La Charnie, Ker Avel, Les Mainiaux) et proposent des colonies de vacances, classes dcouvertes, accueils de groupes, sjours seniors, actions Enfance et Jeunesse, week-ends fratries et APADHE.
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