Basée à Ensuès la Redonne (à proximité de Marseille) la société BOULANGERIE DES CIGALES crée et fabrique des produits de boulangerie à destination de la grande distribution. Dans le cadre du développement de notre organisation, nous recherchons un coordinateur ou une coordinatrice qualité pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) à la Direction, vous serez garant de la conformité de nos processus sur nos 3 sites de production de boulangerie industrielle, actuellement non certifiés, et vous serez en charge de veiller à la qualité de nos produits et services, conformément aux normes en vigueur. VOS MISSIONS - assurer l'amélioration continue du système qualité - faire appliquer les consignes, les bonnes pratiques d'hygiène, les plans de contrôle et les plans de surveillance pour garantir la sécurité des aliments - assurer la veille réglementaire - gérer et mettre à jour le système documentaire - veiller à la bonne application du système qualité sur le terrain et en contrôler l'efficacité - maintenir et mettre à jour l'étude HACCP - encadrer l'équipe de nettoyage - être l'interlocuteur privilégié des organismes extérieurs (audits, contrôles officiels, ...) et des clients (réclamations, cahiers des charges, retours clients, ...) - gérer l'assurance qualité fournisseurs (rédaction des cahiers des charges, suivi des contrôles réalisés par les fournisseurs, évaluation des fournisseurs, ...) PROFIL RECHERCHE * formation : BAC+3 à BAC+4 en qualité * minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en industrie agroalimentaire * bonne maitrise de la méthode HACCP et des normes qualité du secteur * bonne connaissance de la réglementation en vigueur et capacité à assurer une veille active * rigueur, sens de l'organisation et bon relationnel * autonomie et capacité à gérer les priorités LE POSTE * contrat : CDI * poste à pourvoir dès que possible * salaire selon profil et expérience