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CDI - Chef de Cuisine F/H - Restaurant Charbon Paris Gennevilliers (H/F) 92 - GENNEVILLIERS
Offre n° 2113956
CDI - Chef de Cuisine F/H - Restaurant Charbon Paris Gennevilliers (H/F)
92 - GENNEVILLIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 août 2024
Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?! Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. En collaboration avec le directeur de la restauration, vous managerez l'équipe de cuisine et la production, et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Plus en détails, vous aurez pour principales missions de : - Créer des recettes - Coordonner, participer, animer la cadence et la qualité de travail, afin de fournir la production dans les délais attendus de la clientèle ; - Manager les équipes, atteindre les résultats financiers et rentabiliser les différents pôles restauration ; - Gérer la gestion des achats, des stocks et des inventaires ; - Etre le garant de la gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques) ; - Etre le garant de la bonne application des procédures hygiène et de qualité de service ; - Véhiculer l'image et l'ambiance de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence régulière sur le terrain et votre disponibilité ; - Veiller à la satisfaction client et à la qualité des services proposés. Vous êtes fait pour ce job si : - Vous faites preuve d'une grande polyvalence et d'un sens accru de l'organisation ; - Vous êtes réactif et très dynamique ; - Vous avez une capacité d'adaptation aux différents types de clientèle ; - Vous avez un excellent sens du service client ; - Vous avez une bonne gestion du stress et êtes réactif : les rush ne vous font pas peur! ; - Vous êtes créatif et force de proposition ; - Vous avez du leadership et savez accompagner vos équipes ; Nous vous proposons : - Contrat à Durée Indéterminée - Date de prise de poste : Dès que possible - Salaire Annuel Fixe + Variable motivant - Mutuelle entreprise - Participation aux frais de transport - Indemnités repas - L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion Vous avez une expérience significative et réussie, n'hésitez plus et postulez !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
Restaurant Charbon Paris Gennevilliers
Et si nous faisions connaissance ?! Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l'ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d'ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d'euros. Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intr...
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