Responsable de production Boulangerie industrielle (H/F)

Responsable de production Boulangerie industrielle (H/F) 34 - ST GEORGES D ORQUES

Offre n° 211DWLX
Responsable de production Boulangerie industrielle (H/F)

34 - ST GEORGES D ORQUES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 août 2026

Société de fabrication et distribution de pain , nous recherchons un Responsable de production H/F à temps plein : poste : fabrication, emballage, gestion des plannings tournants et management d'une dizaine d'ouvriers boulangers H/F Travail les week-end et possiblement en nocturne par rotation ou remplacement. Salaire : Selon expérience et convention collective Boulangerie Industrielle. L'entreprise n'est pas desservie par les transports en commun aux horaires de prise de poste.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - minimum impérativementCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Utilisation de machines de conditionnement

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Manœuvre
  • Secteur d'activité : 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

Employeur

SOCIETE NOUVELLE OPTIPAIN

10 à 19 salariés

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