Offre d'emploi : Directeur de Restaurant Expérimenté ✨ Vous êtes un passionné de la gastronomie et du vin ? Vous avez l'âme d'un leader et l'excellence du service coule dans vos veines ? Rejoignez-nous pour diriger un établissement où convivialité et raffinement se rencontrent. Votre mission : ✅ Piloter l'ensemble des opérations du restaurant avec exigence et bienveillance ✅ Manager et inspirer une équipe passionnée, garantir une expérience client d'exception ✅ Élaborer une carte des vins en collaboration avec notre chef sommelier, conseiller nos clients avec expertise ✅ Assurer la rentabilité et la croissance du restaurant grâce à une gestion rigoureuse INFORMATION : Bonnes connaissances en sommellerie !! Pourquoi nous rejoindre ? Un établissement reconnu pour son ambiance élégante et chaleureuse ️ Un chef talentueux et une cuisine raffinée mettant en valeur des produits d'exception Une cave exceptionnelle et une liberté pour enrichir la carte des vins Un poste clé avec de belles perspectives d'évolution Lieu : COGNAC Type de contrat : CDI - Temps plein Disponibilité : Dès que possible Prêt à relever le défi ? Envoyez votre CV Votre passion, notre excellence : ensemble, créons une expérience inoubliable ! Votre profil : Expérience confirmée en gestion de restaurant gastronomique ou bistronomique Excellentes connaissances en sommellerie et passion du terroir Leadership naturel, sens du détail et goût du challenge Capacité à allier exigence, bienveillance et esprit d'équipe