Rattaché(e) au Directeur de restaurant, vous assurez le pilotage opérationnel du point de vente et garantissez la qualité de service, la satisfaction des clients et l'atteinte des objectifs commerciaux. Véritable manager de terrain, vous accompagnez les équipes au quotidien et veillez au respect des standards de l'enseigne. Vos missions - Encadrer, animer et motiver une équipe de collaborateurs. - Organiser les plannings et répartir les tâches. - Garantir un accueil client de qualité et gérer les réclamations. - Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, productivité, taux de satisfaction). - Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements. - Contrôler les coûts et limiter les pertes. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes. - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. - Garantir la bonne tenue du restaurant et du matériel. Profil recherché - Formation minimum : Bac+2 en commerce, management ou hôtellerie-restauration. - Première expérience réussie en management d'équipe, idéalement en restauration rapide. - Leadership, sens du service client et capacité à fédérer une équipe. - Organisation, réactivité et gestion des priorités. - Maîtrise des outils informatiques et des indicateurs de gestion. Conditions de travail - Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés selon planning. - Formation à l'intégration et possibilités d'évolution vers un poste de Directeur de restaurant. Avantages - Prime sur objectifs. - Mutuelle d'entreprise. - Repas pris en charge pendant les services. - Formation continue. - Perspectives d'évolution au sein de l'enseigne.