Offre n° 212FHNV
SUSHIMAN / SHUSHIWOMAN (H/F)

972 - Fort-de-France - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 août 2026

Le restaurant MEIXIN**, situé à **Fort-de-France**, recherche un(e) **Sushiman / Sushiwoman (H/F)** afin de renforcer son équipe. Vos missions : * Préparer les sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises. * Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Participer à la gestion des stocks et à l'entretien de votre poste de travail. Profil recherché : * Expérience en tant que Sushiman/Sushiwoman souhaitée. * Sérieux(se), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine japonaise. * Esprit d'équipe, rapidité et sens du détail. * Motivation et professionnalisme indispensables. Nous proposons : * Un poste au sein d'une équipe dynamique. * Une rémunération selon le profil et l'expérience. * Une prise de poste à partir du 24 août 2026. **Lieu :** Restaurant MEIXIN - Fort-de-France **Pour postuler**, merci d'envoyer votre CV à l'adresse mail : an.sebastien@gmail.com.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés
Travail durant les vacances scolaires

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Connaissance des tendances culinaires
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Législation alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de grills professionnels