Offre n° 212HDXB
Cuisinier en restauration collective EHPAD H/F (H/F)

62 - ABLAIN-SAINT-NAZAIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 août 2026

Vous possédez une solide maîtrise des règles d'hygiène HACCP et êtes diplômé(e) en restauration ? Rejoignez notre équipe où l'esprit collectif et la bonne humeur sont au rendez-vous ! Située à Ablain-Saint-Nazaire, la résidence de la Vieille Eglise propose un hébergement adapté à 50 résidents, qu'ils soient autonomes ou en situation de dépendance. Chez nous, la cuisine occupe une place centrale : vous aurez la charge de l'approvisionnement et de la gestion des denrées alimentaires, laissant ainsi une forte place à votre inventivité et à votre expertise dans un environnement culinaire bien équipé. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes hôtelières et soignantes. CDI à pouvoir à compter du 01 septembre 2026 Contrat à durée indéterminée, temps plein : - Salaire brut mensuel de 2073€ pour un poste à temps complet (Inclut la prime SEGUR de 206 € brut) - L'ancienneté pourra être valorisée sur présentation des pièces justificatives - Indemnités spécifiques pour le travail effectué le dimanche ou lors des jours fériés, en plus d'une majoration pour la présence durant les jours fériés - Chèques vacances, chèques cadeaux 1 fois par an Compétences requises : - Sens de la créativité et amour du métier - Minutie, aptitude à gérer l'inventaire et le stockage des aliments - Le poste est accessible aux débutants ainsi qu'aux cuisiniers expérimentés Modalités d'organisation du travail : Intervention un week-end sur deux

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2063.0 Euros sur 12 mois
Titres restaurant / Prime de panier
CSE
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
Agent polyvalent de restauration
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réaliser la plonge
Réaliser un service en salle
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Répondre aux attentes d'un client
Techniques de dressage des plats
Techniques de liaison chaude et froide
Techniques de service des plats
Techniques de service à l'assiette
Titre professionnel employé polyvalent en restauration
Types de sandwichs et produits snacking