Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F) 76 - BOIS GUILLAUME

Offre n° 212HNLP
Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

76 - BOIS GUILLAUME - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 août 2026

Poste à pouvoir à partir de septembre 2026. Vous intégrez une équipe pour la confection des repas au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du directeur de l'établissement, vous assurez les missions suivantes : - Réalisation des traitements préliminaires des produits, - Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement en collectivité, - Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût..) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, - Travailler en équipe, - Mettre en œuvre les règles d'hygiène et gérer les risques professionnels, - Adapter les techniques culinaires et les textures alimentaires aux exigences diététiques, - prise des commandes alimentaires.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
  • CSE
  • convention collective CCN 51
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - cuisine collectivité ou équivalent Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

RESIDENCE LES TERRASSES

20 à 49 salariés

EHPAD Les Terrasses - 76230 Bois-Guillaume

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres