Offre n° 212KSMJ
BOULANGER / PATISSIER CDD 35H (H/F)

Actualisé le 13 août 2026

Poste à pourvoir de suite, CDD 6 mois renouvelable, Vos missions sont les suivantes : - Fabrication pains, viennoiseries, tartes boulangères, snacking - Participation à la production et au bon fonctionnement du laboratoire Profil recherché : CAP/BEP Boulangerie ou Pâtisserie Sérieux(se), motivé(e), esprit d'équipe Conditions d'exercice: Travail le matin Jours de fermeture : dimanche Vous pouvez candidater par mail ou vous présenter directement à la boulangerie avec votre CV

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
Capacité à innover et créer de nouveaux produits
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Innover dans la création de nouvelles recettes
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vérifier les stocks de matières premières
Compétences techniques : Connaissance des produit