MISSIONS PRINCIPALES : Sous l'autorité de la Directrice de l'établissement, vous êtes chargé(e) de : - Concevoir des menus et préparer les repas, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et selon les principes de diététique adaptés au public accueilli - Coordonner la distribution des repas - Maintenir le matériel en état selon les règles d'hygiène et de sécurité - Etablir la traçabilité des opérations culinaires et de stockage des produits - Participer aux réunions de service SAVOIR-ETRE / SAVOIR-FAIRE : - Réalisation des repas en maitrise des techniques de préparation culinaire - Diététique et menus végétariens - Capacité d'adaptation aux situations - Esprit d'initiative et d'équipe - Rigueur et organisation DIPLÔMES/CERTIFICATIONS : - CAP/ BEP en restauration exigé (ou équivalent) - Normes HACCP et prévention des risques d'hygiène PROFIL : - Expérience dans le secteur de la restauration collective exigée - Capacité à utiliser une tablette tactile (enregistrement, traçabilité.) PRECISIONS SUR LES CONDITIONS DE TRAVAIL : Travail du lundi au vendredi : Lundi : 9h30-13h00/16h30-19h30 Mardi : 7h00-11h00/11h30-14h45 Mercredi : 7h00-11h00/11h30-13h30 Jeudi : 7h00-11h00/11h30-13h30 Vendredi : 9h30-13h30 Station debout CDD de remplacement de 4 mois (avec CDI envisageable courant 2027) Prise de poste dès que possible.