Au sein d'un établissement scolaire vous : -Assurer la production culinaire pour environ 800 élèves, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des contraintes budgétaires et des recommandations nutritionnelles. -Manager une équipe de cuisine. -Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs. -Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux de restauration. Profil recherché : -Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience significative en restauration collective. -Expérience en gestion d'équipe et en gestion des coûts. -Connaissances en nutrition et en réglementation liée à la restauration collective. -Sens de l'organisation, rigueur et créativité. -Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel. -HACCP obligatoire Temps de travail annualisé