Nous recherchons un Sushi Man talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe et offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Missions principales : Préparation et confection de sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises. Découpe et préparation du poisson et des ingrédients dans le respect des normes d'hygiène. Gestion du poste de travail, des stocks et approvisionnement en matières premières. Collaboration avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience en cuisine japonaise ou en tant que Sushi Man de 1an. Bonne maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson. Sens du détail, rapidité et rigueur. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de rush. Passion pour la gastronomie et le service client.