Offre n° 212TSTY
BOULANGER / BOULANGÈRE H/F - CDI - APRÈS-MIDI (H/F)

94 - CHENNEVIERES SUR MARNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 août 2026

Dans le cadre de sa réouverture, la Boulangerie Pâtisserie Shelis, entièrement rénovée, constitue sa nouvelle équipe et recherche un(e) boulanger(ère) pour compléter son équipe de production. Les profils débutants ou disposant d'une première expérience sont les bienvenus. Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, motivée, ponctuelle et souhaitant progresser. Vos missions : Fabrication des pains et différents produits de boulangerie. Pétrissage, division, façonnage et fermentation. Gestion et suivi des cuissons. Préparation et anticipation des productions. Contrôle de la qualité et de la régularité. Respect des recettes et grammages définis. Entretien et nettoyage du poste et du matériel. Participation à la maîtrise des pertes et des matières premières. Entraide avec les autres membres de la production lorsque nécessaire. Les recettes et procédés validés sont enregistrés dans une plateforme dédiée afin de garantir régularité et transmission du savoir-faire. Une place pour vos idées Vous pourrez proposer de nouveaux pains, produits saisonniers ou améliorations. JE PROPOSE → ON TESTE → ON CHIFFRE → ON VALIDE → ON STANDARDISE Profil recherché Formation en boulangerie souhaitée. Débutant accepté. Motivation. Ponctualité et fiabilité. Dynamisme. Soin et respect du matériel. Envie d'apprendre et de progresser. Capacité à travailler en équipe. Notre philosophie JE VOIS → J'AGIS / JE TERMINE → JE NETTOIE → JE RANGEJE PROPOSE → ON TESTE → ON STANDARDISE / JE MESURE → J'AMÉLIORE / CHAQUE CLIENT COMPTE Conditions Contrat: CDI Horaires: Principalement l'après-midi Rémunération: Selon profil et expérience Lieu: Chennevières-sur-Marne (94) Des avantages salariés sont prévus et seront présentés lors de l'entretien. Candidature Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots sur votre parcours et votre motivation.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement

Conditions de travail

Station debout prolongée
Travail répétitif ou cadence imposée
Exposition à de hautes températures
En environnement bruyant

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Agir rapidement en cas de problème technique
Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins
Assurer la maintenance préventive de premier niveau des équipements
Assurer la traçabilité des lots de production
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Boulanger
CAP boulanger
Charger, décharger, manutentionner des produits
Conditionner des produits
Confectionner des viennoiseries
Développer de nouveaux produits ou améliorer les recettes existantes
Gestion des stocks de matières premières
Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
Maintenance de premier niveau des machines
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modalités de conservation des produits alimentaires
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Optimisation de la chaîne de production
Planification de la production
Planifier les opérations de production selon les commandes
Procédés de fabrication alimentaire
Pétrir des pâtes à pain et à pâtisserie
Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Surveillance des paramètres de cuisson
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Surveiller la cuisson des produits de boulangerie
Surveiller la fermentation des produits de boulangerie
Techniques de façonnage du pain