Rejoins l'équipe des Cathédrales de la Saulaie, Restaurant troglodytique - Doué-en-Anjou (49), Plongez dans un univers unique ! Le poste : Nous recherchons un(e) ou plusieurs Responsable(s) de salle dynamiques et polyvalents pour : - Encadrer et animer l'équipe de saisonniers serveur/se pendant la haute saison (organisation du service, management, formation, coordination avec la cuisine). - Assurer le service en salle le reste de l'année (accueil des clients, prise de commandes, service des fouées et spécialités régionales, encaissement.). - Garantir la qualité de l'accueil et l'expérience client dans un lieu d'exception (groupes, particuliers, séminaires). - Participer à la bonne organisation générale de la salle et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : Expérience significative en restauration / service en salle mais étudie tous profils Sens de l'accueil, aisance relationnelle et goût du contact. Capacité à manager une équipe saisonnière et à s'adapter aux rythmes de travail. Polyvalence et sens des responsabilités. Permis B souhaité (accès au site). Disponibilité et motivation pour travailler dans un environnement atypique et prestigieux. Conditions Contrat à définir selon le profil (CDI / CDD / saisonnier avec perspectives). Poste à pourvoir rapidement. Rejoignez une équipe passionnée et faites découvrir un lieu hors du commun aux visiteurs de la Loire ! C'est un lieu de vie Troglodytique, on y est bien par tout temps ! Etablissement ouvert 6j/7 en saison, fermé en janvier. Horaires annualisé afin d'adapter la charge de travail. Planning tournant avec 2 jours de repos par semaine.