Second / Seconde de cuisine (H/F) 61 - FLERS
Offre n° 212XJML
Second / Seconde de cuisine (H/F)
61 - FLERS - Localiser avec Mappy
Publié le 25 août 2026
Dans le cadre de notre activité en restauration collective, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Horaires : 6h à 15h Jours travaillés : lundi, mardi, jeudi et vendredi CDD du 1 septembre au 16 octobre 2026 Vos missions : - Participer à la préparation des entrées et desserts selon les menus établis sur la cuisine centrale. - Assurer la mise en place, le dressage des plats et le service des convives dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) sur un office satellite. - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la régularité des préparations. - Gérer le rangement et le nettoyage du poste de travail et de l'office satellite. - Participer à la réception et au contrôle des marchandises. Profil recherché : - Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en restauration collective. - Bonne organisation, sens du travail en équipe et respect des consignes. - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire *****merci d'adresser une lettre de motivation à votre candidature dans l'encart prévu à cet effet*****
- Type de contrat
-
CDD - 45 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Conditions de travail
-
En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1961.0 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - restauration collective souhaitéeCette expérience est indispensable
Compétences
- Connaissance des normes d’hygiène alimentaireCette compétence est indispensable
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Enseignement secondaire général
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