Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 80 - Péronne

Offre n° 212ZFHF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

80 - Péronne - Localiser avec Mappy

Publié le 27 août 2026

URGENT ! Recherche cuisinier/cuisinière spécialisé(e)s ou ayant des connaissances dans la cuisine marocaine, disponible immédiatement. Restaurant d'une capacité de 40 couverts max, ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir en coupure. Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de plats traditionnels marocains dans le respect de nos recettes et de notre identité culinaire. Missions principales : - Préparer et cuisiner des plats marocains (couscous, tajines, grillades, etc.) - Réaliser des entrées et spécialités traditionnelles (harira, salades marocaines, briouates.) - Préparer des pâtisseries marocaines et desserts - Respecter les recettes et les standards de l'établissement - Gérer votre poste de travail en autonomie - Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Restauration
  • Heures supplémentaires
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Procédures de la marche en avant
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

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