Le clos gourmand recherche un apprenti en service ! Vos missions principales seront les suivantes : - Participer à la préparation de la salle avant chaque service (mise en place des tables, dressage, préparation du matériel) - Accueillir et accompagner les clients à leur table - Assurer le service en salle dans le respect des consignes de l'établissement - Effectuer la prise de commandes et transmettre les informations nécessaires à l'équipe - Servir les plats et les boissons avec attention et professionnalisme - Débarrasser les tables, effectuer le redressage et veiller à la propreté de la salle - Participer au nettoyage et à l'entretien de la salle, du matériel de service, et des espaces dédiés à la clientèle - Ranger le matériel et maintenir un environnement de travail propre et organisé - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité et les bonnes pratiques professionnelles - Travailler en coordination avec l'équipe de salle et la cuisine afin d'assurer un service de qualité. Ce poste est proposé dans le cadre de la préparation d'un CAP Service en Salle / Restauration ou d'une formation en lien avec le service en salle. L'apprenti(e) sera accompagné(e) tout au long de sa formation afin d'acquérir les compétences nécessaires en accueil client, mise en place, techniques de service, entretien de la salle et respect des règles d'hygiène. Prise de poste septembre