Offre n° 213DSWN
Cuisinier - Cuisinière (H/F)

Actualisé le 31 août 2026

Le Roots Café à Chambéry recherche son nouveau cuisinier - cuisinière. Vous aimez les ambiances cosy, un peu rock'n roll mais qui demande de l'investissement ? Vous souhaitez travailler dans une petite équipe de 5 chouettes personnes ? Travailler une carte courte (4 plats salés, 1 snacking et des desserts), 100% vegan, locale, bio et de saison, en binôme mais aussi en solo ? La possibilité de participer à l'élaboration des cartes avec de nouvelles idées ? Dans un cadre ou la communication est essentielle (1 réunion par mois), la cohésion d'équipe tout autant. Alors ce poste est peut être fait pour toi. Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine végétale, et la créativité que sa cuisine demande. Autonome, organisé, sachant communiquer au sein d'une équipe. Créatif, investi, avec un désir d'évolution au sein du restaurant. Poste du mercredi au dimanche en 35h/semaine. (heures supp' évidemment rémunérées) 7h30 - 15h 14€ brut de l'heure + pourboires sur fiche de salaire (pourboires TPE) environ 100€ par mois. Expérience min 3 ans, HACCP Nombre de couverts : environ 20 à 40 en semaine, 35 à 55 en week end. Cuisine ouverte de 11h à 14h. Commande de gâteaux sur demande. Possibilité de logement dans un T2 dans l'immeuble pour un loyer raisonnable. Disponibilité octobre - novembre

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1919.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Pourboires environ 100€ par mois (Pourboires CB donc sur fiche de salaire)

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuisine du monde
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Législation alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)