Il Gusto recrute un/e responsable de cuisine Vos missions : Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire Encadrer, animer et accompagner l'équipe en cuisine Organiser les postes de travail et répartir les tâches en fonction de l'activité Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations Participer à l'élaboration et à l'évolution du buffet Optimiser l'utilisation des matières premières et limiter les pertes Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en collaboration avec le Chef de salle pour assurer la bonne organisation des services