La plateforme Proch'Emploi d'Hazebrouck recherche un.e apprenti.e boulanger.e (H/F) pour une boulangerie située à Hazebrouck (59) . Missions : - Participer à la préparation et au pétrissage des pâtes (pains, baguettes, viennoiseries.) - Réaliser les différentes étapes de fabrication : division, façonnage, fermentation et cuisson - Préparer et cuire les différents produits de boulangerie selon les recettes de l'entreprise - Participer à la mise en place et au suivi des fournées - Veiller à la qualité et à la régularité des produits - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Découvrir progressivement l'ensemble du métier aux côtés du boulanger et gagner en autonomie au fil de l'apprentissage Profil recherché : -Nous recherchons avant tout une personne motivée et volontaire, souhaitant apprendre le métier de boulanger. Vous préparez un CAP ou BP Boulanger en alternance Débutant(e) accepté(e) : aucune expérience en boulangerie n'est exigée. Vous serez accompagné(e) et formé(e) progressivement aux différentes techniques du métier. Contrat proposé : Contrat d'apprentissage 2 ans Démarrage immédiat Horaires de travail : 4h ou 5h jusque midi. 2 jours de repos consécutifs par semaine