Rattaché(e) à la Direction Commerciale, vous êtes le véritable chef d'orchestre de votre catégorie de produits. Vos missions principales s'articulent autour d'un double axe achat et vente : Sourcing et Achat : Rechercher, sélectionner et négocier l'achat de matières premières (saumon) auprès de fournisseurs internationaux en garantissant les meilleurs rapports qualité/prix. Développement Commercial : Assurer la revente directe de vos volumes auprès d'une clientèle B2B ciblée (grossistes, distributeurs spécialisés) sur le marché français. Gestion de la Marge : Optimiser la rentabilité de vos opérations (gestion des prix d'achat, de vente, et des coûts logistiques). Veille Marché : Analyser les tendances du marché du saumon, anticiper les fluctuations de prix et adapter votre stratégie en temps réel.