Nous recherchons un ou une Chef de cuisine/Chef de partie-Second, pour un hôtel de 4 étoiles situé dans le 9ème arrondisssement de Paris. Vous évoluerez au sein d'un environnement prestigieux et participerez à la qualité des prestations culinaires proposées à une clientèle exigeante. Responsabilités - Participer à la préparation et à l'envoi des plats. - Assurer la bonne organisation et le bon fonctionnement de la cuisine. - Encadrer et accompagner une équipe composée de 2 commis et 1 plongeur. - Veiller au respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité. - Garantir la qualité et la régularité des préparations. - Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements. - Travailler en coordination avec les équipes de salle afin d'assurer un service fluide. - Participer à la préparation et au service des banquets et séminaires. - Contribuer à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards de l'établissement. Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : - Une expérience confirmée en tant que Chef de partie, Second ou Responsable de cuisine. - Une bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène. - Une première expérience en encadrement d'équipe. - De la rigueur, de l'organisation et une bonne capacité à gérer les priorités. - Un excellent esprit d'équipe et un bon relationnel. - Une expérience en banquets ou séminaires serait appréciée. - Une véritable passion pour la cuisine et le sens du travail bien fait. Vous souhaitez rejoindre un établissement emblématique de l'hôtellerie parisienne et évoluer dans un environnement exigeant et prestigieux ? N'hésitez pas à postuler, nous serions ravis d'évaluer votre candidature !