Description du poste : Devenez Assistant(e) d'exploitation et formez-vous au métier de Directeur d'hôtel grâce à la formation RET (Responsable d'Établissement Touristique) en alternance au sein de nos hôtels (titre pro bac+3 avec CRC Formation /cours en visio). Vos missions : Aux côtés du responsable d'exploitation, vous participerez activement à la vie de l'établissement : - Accueillir les clients (physique et téléphonique), préparer le buffet petit déjeuner, et gérer les réservations, - Coordonner avec les équipes (hébergement, entretien et restauration) le service au restaurant, et le nettoyage des chambres. - Suivre les indicateurs d'activité (taux d'occupation, chiffre d'affaires, satisfaction client), - Participer aux actions commerciales et marketing, - Contribuer à la gestion administrative (facturation, commandes, stocks, fournisseurs), - Agir pour l'amélioration continue de la qualité et de l'expérience client. Profil recherché : - Vous préparez une formation RET - Responsable d'Établissement Touristique, - Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens relationnel, - Vous aimez le contact client, le travail en équipe et le goût du service, - Vous souhaitez développer vos compétences en gestion, management et hospitalité. Conditions : - Contrat : Alternance (apprentissage ou professionnalisation) - Durée : 24 mois - 600h de formation théorique en e-learning - Mobilité : France entière (logement possible pendant la formation) Envoi CV + lettre de motivation