L'employé(e) polyvalent(e) de restauration intervient sur la préparation de plats simples, le service en salle, l'encaissement des règlements clients et/ou l'entretien de la salle. Il(elle) contribue à la qualité de l'accueil et du service client. Réceptionner et vérifier les denrées livrées et autres produits non consommables Ranger les denrées alimentaires à l'endroit approprié Conditionner les denrées alimentaires Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié Préparer des plats simples ou assembler des préparations (hors d'œuvre, fromages, desserts.) Refroidir réglementairement une préparation alimentaire Cuire ou réchauffer des aliments Dresser les préparations Organiser la présentation des produits en vitrine ou pour le buffet Réapprovisionner les denrées nécessaires pendant le service Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...) Débarrasser les tables Effectuer les opérations d'encaissement Nettoyer et ranger les tables de travail ainsi que les annexes de cuisine Débarrasser les poubelles et ordures