Vous assurez la préparation et la réalisation des plats dans le respect de notre identité culinaire. Vos missions principales seront : Production culinaire : Assurer la mise en place, la préparation des produits (découpe, marinades, fonds) et l'envoi des services en respectant les fiches techniques. Gestion des stocks : Participer aux inventaires, réceptionner les marchandises et assurer le stockage optimal des produits. Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Entretien : Veiller à la propreté constante de votre poste de travail et du matériel utilisé.