- Superviser l'ensemble des opérations du restaurant pour garantir un service de qualité. - Gérer et former le personnel pour assurer une excellente expérience client. - Contrôler les approvisionnements et la gestion des stocks. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Développer des stratégies pour augmenter la fréquentation et la fidélisation de la clientèle. - Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour élaborer un menu attrayant. - Analyser les performances financières et optimiser les coûts. - Maintenir un environnement de travail positif et motivant pour l'équipe. - Expérience confirmée de 6 ans dans la gestion de restaurant - Excellente capacité à travailler en équipe et à motiver le personnel - Solides compétences en relation client et service à la clientèle - Connaissance approfondie de la cuisine française et de ses techniques - Capacité à gérer les opérations quotidiennes avec efficacité - Compétences en gestion financière et optimisation des coûts - Aptitude à développer et maintenir un environnement de travail positif - Expérience en gestion de la qualité et de la satisfaction client - Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique - Excellentes compétences en communication et leadership