POSTE : Operateur sur Chaine d'Abattage H/F DESCRIPTION : Votre agence MENCO Arras recherche pour le compte de son client, entreprise agroalimentaire, un(e) OPERATEUR(TRICE) SUR CHAINE D ABATTAGE. Vos missions : Les différentes opérations au sein d'un abattoir s'effectuent à la chaîne ; chacun des postes de travail étant soumis à un rythme de travail soutenu activités attendues : Réception des bêtes vivantes : gardiennage, travaux en stabulation, déchargement des camions, réception, identification, organisation de la mise en stabulation, tracabilité, entreposage, amenée des bêtes vivantes sur la chaîne d'abattage, nettoyage - Abattage par anesthésie, électrocution/électronarcose - Accrochage des porcelets, par fente dans les avant pattes - Saignée - Fente du sternum - Eviscération : ouverture de la cavité abdominale et thoracique pour enlever les organes - Séparation des abats des carcasses et accrochage - Préparation des carcasses : épilation, brûlage, grattage, flambage, échaudage, épilage, finition - Pesée, classification - Convoyage des carcasses - Rangement des carcasses en chambre froide - Nettoyage et désinfection : veille à la propreté et à l'hygiène des outils et des locaux - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène son poste de travail et ses outils Pourquoi rejoindre MENCO ? - Compte Epargne Temps 6% - Suivi personnalisé et entretiens annuels - Proposition de formation - FASTT : logement, crédit, mutuelle, mobilité - 1% logement - Parrainage / Bons d'achat - Cadeaux en fin d'année PROFIL : Votre profil : Formation : - Pas de diplôme exigé - Expérience souhaitée sur poste similaire Du côté des compétences : - Maîtriser les bases de l'anatomie et de la microbiologie, - Connaître les règles incontournables de l'hygiène, de la tracabilité, de la sécurité du travail Du coté des qualités personnelles : - Être attentif à son travail, consciencieux, organisé, rigoureux, - Capable de s'adapter et d'anticiper - Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Savoir se poser des questions, - S'intéresser à son travail - Rendre compte - Travail avec les autres - Être habile, précis, assidu - Maîtriser une certaine dextérité - Savoir suivre le rythme d'une chaîne Compétences - Respect des règles de sécurité et d'hygiène HACCP - Aiguisages des couteaux - Normes qualité - Traçabilité des produits Conditions de travail : Horaires de travail : Journée Base hebdomadaire de travail : 39h Rémunération : suivant expérience Conditions thermiques : froid et humidité en zone de ressuage, chaleur et humidité en zone d'abattage Port d'EPI obligatoire Station debout Port de charges Appréciation sensorielle (visuelle, tactile, olfactive) Bruit, odeurs, lumières artificielles Outils : pistolets pneumatiques, couteaux, cisailles, scie Vous êtes dynamique et motivé, vous avez envie de vous investir sur le long terme alors n'hésitez pas à postuler afin que l'on puisse en échanger !