POSTE : Commis - Commise de Cuisine H/F DESCRIPTION : Les tâches associées au poste sont : - nettoyage plans de travail - Participer à la préparation préliminaire des aliments (épluchage, découpe, lavage, etc.) - Assister les cuisiniers dans la préparation des plats mutuelle PROFIL : Les tâches associées au poste sont : Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, couper les fruits et légumes Préparer les viandes, poissons et autres aliments selon les consignes Effectuer les pesées et dosages selon les fiches techniques Aide à la production culinaire : Participer à l'élaboration des plats sous la supervision du chef Réchauffer, assembler ou dresser des préparations simples Respecter les fiches techniques et les normes de présentation Entretien et hygiène : Nettoyer et désinfecter le poste de travail et les ustensiles Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire Participer au nettoyage de la cuisine en fin de service Gestion du stock et rangement : Réceptionner et stocker les livraisons selon les règles de conservation Veiller à la rotation des produits (FIFO)