Au sein du restaurant Ici et Là à Valence, vous préparez en alternance avec le CFA Alors Formation un titre professionnel de Chef de Partie. Proximité, plaisir d'accueillir, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers ? C'est aujourd'hui ce qu'Ici et là vous propose ! Nous sommes une jeune société de restauration, dynamique et à taille humaine. Missions : - Participer à l'organisation d'une cuisine - Mettre en œuvre le plan de maîtrise sanitaire - Contribuer à la gestion des produits - Animer son équipe - Cuisiner au poste entrées - Cuisiner au poste viandes - Cuisiner au poste poissons - Cuisiner au postes légumes et garnitures - Dresser et envoyer les préparations culinaires - Réaliser la mise en place au poste pâtisseries et desserts du restaurant - Dresser et envoyer les pâtisseries et les desserts du restaurant