Offre n° 196RFGM
Chef de Partie poste froid H/F

Publié le 20 août 2025

Au sein d'un Restaurant traditionnel situé au cœur de Valence vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous avez impérativement une forte expérience en cuisine et êtes autonome sur le poste froid (préparation et assemblage des entrées froides). Poste avec environ 300 couverts par service. Poste à pourvoir immédiatement en coupures avec travail les week-ends.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CAFE LE VICTOR HUGO

50 à 99 salariés

Site internet: https://www.restaurant-victor-hugo.fr/

Véritable institution, le Café Victor Hugo est l'une des plus anciennes brasseries de la ville de Valence. Les reproductions des toiles de Tamara de Lempicka vous plongent dans un univers art-déco, idéal pour profiter d'une cuisine française raffinée et gourmande. Gastronomie traditionnelle et plaisir gustatif sont au menu de notre restaurant ouvert tous les jours, du petit-déjeuner au dîner.

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