POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : KT Consulting, Consultante en recrutement Indépendante, recherche pour son client, un Chef de partie (H/F) Vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? Nous recherchons actuellement un chef de partie pour intégrer notre brigade en plein essor. En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et l'exécution des plats tout en respectant les standards de qualité de notre établissement. Vos missions : - Participer à la mise en place et à la préparation quotidienne des postes de travail avant les services. - Cuisiner selon les spécificités du menu, en respectant les fiches techniques fournies pour garantir une constance dans la qualité des plats. - Assurer le bon déroulement des services en coordonnant l'activité de votre partie et maintenir une communication efficace avec le reste de l'équipe. - Contrôler régulièrement la fraîcheur, l'aspect et la quantité des produits alimentaires utilisés dans son périmètre. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène HACCP et à la sécurité alimentaire au sein du poste attribué. - Contribuer à l'inventaire des stocks pour éviter tout gaspillage et gérer efficacement les commandes nécessaires. - Encadrer et former éventuellement les commis placés sous votre responsabilité afin d'optimiser leur montée en compétences. Poste du Lundi au Samedi - service le midi et le soir Très bonne ambiance PROFIL : Compétences requises : - Maîtrise technique approfondie des différentes méthodes culinaires adaptées aux produits travaillés - Sens aigu du détail, garantissant une présentation irréprochable des mets réalisés - Capacité d'organisation rigoureuse permettant une bonne gestion du stress lors de coupures ou pics d'activité - Solides aptitudes relationnelles favorisant une bonne ambiance au sein de l'équipe - Expérience confirmée dans la cuisine traditionnelle. - Volonté constante d'apprendre et de s'améliorer pour rester à l'avant-garde culinaire