Mission : La/le commis de cuisine et de restauration confectionne et présente les plats ou les prestations à servir en restauration collective. Elle/Il assure l'interface avec les convives, l'entretien matériels et locaux. Activités : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude) - Entretenir et faire entretenir les matériels et les locaux de la cuisine - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Assurer le suivi qualitatif de sa production - Assurer l'accueil et le service Autres activités : - Assurer les prestations lors des évents sur site