Description : Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine, pour diriger une équipe de 7 personnes.   MISSIONS : * Management: * Coordonner, former, piloter l'équipe de cuisine et de plonge; * Fixer les objectifs, veiller aux règles d'hygiène, contrôler et valider les tâches; * Recruter et développer les compétences de vos collaborateurs * Production, Gestion * Etablir la carte en accord avec la direction; * Etablir les fiches techniques, ratio, et besoin d'approvisionnement; * réaliser le suivi qualité, coûts, approvisionnement * Négocier avec les fournisseurs * Divers * Veille concurrentielle * Animation et proposition de prestations complémentaire   Profil recherché : FORMATIONS ET EXPÉRIENCE : * Formation en cuisine (Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie – restauration) * Expérience souhaitée à un poste équivalent  QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES : * Capacité de management et en gestion * Créativité et parfaite maitrise de son art * Sens de la délégation et de la pédagogie * Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté