La carte de ce restaurant situé à Aix en Provence, évolue au fil des saisons pour proposer des créations originales et surprenantes. On y trouve des classiques revisités, des plats signatures et des suggestions du chef.  Les amateurs de viandes apprécieront les grillades à la perfection, tandis que les végétariens seront séduits par les plats végétariens et les accompagnements gourmands. La brigade en cuisine est composée de 5 personnes et le nombre de couverts moyen par service est situé entre 80 et 120. Le chef passionné par le fait-maison, sensible au partage recherche 1 chef de partie tournant/ Second de Cuisine partageant les mêmes valeurs d'exigence et de transmission et une expérience de 3 ans minimum. Les principales missions confiées seront :  - Fabriquer les plats en valorisant les produits suite aux recommandations du Chef. - Assurer la préparation des plats froids et chauds - Mettre en place le service - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Coordonner le travail de son équipe dans sa partie - Organiser et contrôler le travail des demi chefs de partie, commis de cuisine et apprentis - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience confirmée de 3 ans minimum dans le même poste  Compétences en management (bienveillance et transmission) Capacité à remplacer le chef de cuisine - Poste à pourvoir immédiatement en CDI non logé - 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)  - Salaire entre 2850€ et 3160€ brut + pourboires 80/100€ par semaine