Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F) 13 - FUVEAU

Offre n° 197HGLT
Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

13 - FUVEAU - Localiser avec Mappy

Publié le 03 septembre 2025

Résidence autonomie de 60 résidents - votre rôle est d'assurer la production. Vous devez concevoir, organiser et dresser l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements -Respecter les règles d'hygiènes (protocoles HACCP ) - Connaitre le plan de maitrise sanitaire (PMS) et le mettre en application-Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie Compétence(s) du poste : Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) Contrôler le dressage des plats Dresser des plats pour le service Superviser la préparation des aliments Veiller au respect des procédures de travail Horaires : 08h30-20h30 avec une pause de 2 heures - roulement en 10 h - un week-end sur 2 Rémunération : à partir de 1 801.84 € par mois - Débutant accepté si formation (HACCP obligatoire)

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Cuisinier en restauration collective
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

Logo de l'employeur VILLA SAINTE VICTOIRE

VILLA SAINTE VICTOIRE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Résidence autonomie associative pour personnes âgées de 64 lits, dotée d'un service personnes handicapées vieillissantes autonomes de 9 lits.

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