La P'tite Boulangerie de Caudéran recrute son second en boulangerie H/F qui travaillera en binôme avec le Responsable boulanger. Le second en boulangerie H/F aura pour missions : - Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson du pain conformément aux recettes de l'entreprise - Respecter les recettes et les procédures qui seront mises à sa disposition - Respecter les règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Garantir la qualité de la production et l'application des normes et des procédures - Manager son équipe : encadrement, suivi et organisation du travail - Assurer le nettoyage du matériel et des locaux - Assurer l'ouverture ou la fermeture de La P'tite Boulangerie - Former de nouveaux entrants et les éventuels apprentis - Assurer la bonne gestion des stocks - Une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste similaire - Un bon relationnel et le goût du challenge - Une appétence particulière pour le management d'équipe - Passionné par le métier de boulanger - Une bonne organisation - Le sens du respect des procédures - Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Type de contrat : CDI, contrat 39h Localisation : Bordeaux, Caudéran Poste à pourvoir : Dès que possible Rémunération : À définir