Description du poste : Vos missions : - Préparations et cuissons des viandes, légumes et féculents. - Cuissons et assaisonnements dans le respect des plannings de fabrication, et des fiches techniques. - Préparations des sauces et assaisonnements, selon recettes et régimes. - Mise en place des cuissons de nuit en poche sous vide, dans le cadre des cuissons basse température. - Conditionnement à chaud des préparations, étiquetage et refroidissement rapide en cellule. - Déconditionnement et déboitage. - Préparation des hors d'œuvre, assaisonnements et dressage. - Tranchage des charcuteries et viandes - Entretien et nettoyage des matériels et locaux de production. - ... Description du profil : - Sens du travail en équipe - Satisfaction client - Organisation dans le travail - Rigueur - Force de proposition - Bon relationnel.