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Chef de Partie H/F 92 - ISSY LES MOULINEAUX
Offre n° 2256433
Chef de Partie H/F
92 - ISSY LES MOULINEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 septembre 2024
POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Afin de compléter son équipe, Arkose recherche un Chef de partie H/F pour sa cuisine. Ce rôle se traduit par les missions suivantes : - Assurer la production culinaire de l'établissement, conformément aux fiches techniques. - Assurer le service de ladite production - Etre force de proposition sur l'évolution culinaire de l'établissement - Etre garant de la salubrité de la cuisine et de ses appentis selon les normes H.A.C.C.P. - Assurer, en collaboration avec le chef exécutif, la bonne gestion de ses stocks de matières première (approvisionnements, roulements des stocks, conditionnement intermédiaire). - Réaliser toute tâche liée au bon fonctionnement de l'établissement (fermeture de l'établissement, réception de fournisseurs, ensemble de tâches quotidiennes en vue d'un élargissement du champ d'action à terme, etc.). - Ces missions ne sont pas exhaustives et seront amenées à évoluer en fonction du profil du candidat. Spécificités du poste : - Ouverture 7/7jrs - Travail régulier en soirée et weekend - 2 jours de repos consécutifs PROFIL : - 3 ans d'expérience minimum sont exigés pour ce poste, soit en tant que second ou chef de partie. - Excellentes connaissances des normes H.A.C.C.P. - Créatif et novateur, aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 25000,00 Euros à 25000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives
Entreprise
Arkose&co
Depuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe. Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles d'escalade, organise des séjours sportifs en milieu naturel (Arkose Escapade), fabrique des crash pads, sacs et vêtements (SNAP), brasse sa propre bière au pied des blocs (Oskare) et sert près de...
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