Notre client, acteur reconnu de l'industrie agroalimentaire premium, spécialisé dans la fabrication de pâtisseries fines surgelées et de produits traiteurs destinés aux professionnels en France et à l'international, recherche un(e) Assistant(e) Qualité dans le cadre d'un remplacement congé maternité. Rattaché(e) à la Coordinatrice Qualité Groupe et intégré(e) à une équipe de 3 collaboratrices, vous jouerez un rôle central dans la gestion de la relation qualité client et travaillerez en étroite collaboration avec plusieurs services (Achats, R&D, Produits, Qualité sites.). Vos missions principales : Qualité & réglementaire Élaborer et mettre à jour les cahiers des charges clients (France & Export). Rédiger des fiches techniques et diagrammes de fabrication conformes aux réglementations. Valider les étiquetages selon les différentes réglementations. Suivre les indicateurs qualité client et établir des reportings. Suivi client & audits Gérer et traiter les réclamations clients. Participer aux réunions qualité hebdomadaires/mensuelles. Contribuer aux audits clients et au suivi des plans d'actions. Projets & développement Accompagner les appels d'offres et lancements produits. Participer aux projets de développement en lien avec la R&D, les Achats, le service Produits, etc. Suivre et mettre à jour les données fournisseurs (matières premières & emballages). SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.