Descriptif du poste: Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine, pour diriger une équipe de 7 personnes. MISSIONS : Management: Coordonner, former, piloter l'équipe de cuisine et de plonge; Fixer les objectifs, veiller aux règles d'hygiène, contrôler et valider les tâches; Recruter et développer les compétences de vos collaborateurs Production, Gestion Etablir la carte en accord avec la direction; Etablir les fiches techniques, ratio, et besoin d'approvisionnement; réaliser le suivi qualité, coûts, approvisionnement Négocier avec les fournisseurs Divers Veille concurrentielle Animation et proposition de prestations complémentaire Profil recherché: Formations et expérience : Formation en cuisine (Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie - restauration) Expérience souhaitée à un poste équivalent  Qualités et compétences requises : Capacité de management et en gestion Créativité et parfaite maitrise de son art Sens de la délégation et de la pédagogie Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté