Description du poste : Vos Responsabilités : Découper, désosser et préparer les viandes selon les normes de qualité. Conseiller les clients sur les différents types de viandes et leur préparation. Assurer la présentation des produits en vitrine. Gérer les stocks de viandes et passer les commandes nécessaires. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'entretien de l'espace de travail. Profil recherché : Diplôme en boucherie ou expérience équivalente. Bonne connaissance des techniques de découpe et de préparation de la viande. Sens du service et bonnes compétences en communication. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Description du profil : Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Sélectionner une bête auprès d'un producteur - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier.) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentaires Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle