POSTE : Directeur de la Restauration H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI Cadre au Forfait Jour - 13ème mois - 17 RTT - Mutuelle d'entreprise Ce que vous ferez concrètement : - Relation Commerciale : vous êtes l'interlocuteur quotidien du client signataire et des convives, vous avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site pour ce grand compte. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs du périmètre. Vous optimisez les résultats et pilotez les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA, Coût Matière, Productivité, Frais d'exploitation et Frais de personnel). - Management / RH (équipe de 55 personnes) : vous pilotez l'activité de nombreux collaborateurs de votre établissement, vous motivez et mobilisez votre équipe avec bienveillance. - Hygiène et Sécurité : en tant que numéro 1 du site vous êtes le garant des règles d'hygiène et de sécurité et impliquez vos équipes sur ce sujet, en support de vos adjoints. PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Vous justifiez de 7 à 10 ans d'expérience en gestion d'établissement (idéalement en hôtellerie ou restauration) - Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) - Vous avez de réelles compétences administratives et financières - Vous êtes un manager d'expérience - Vous maitrisez les outils informatiques - Vous possédez des qualités relationnelles indéniables - Vous êtes orienté(e) résultats - Vous aimez le travail en équipe