Description Votre mission: * Rattaché à la direction du magasin, vous aurez la responsabilité du rayon boucherie/volaille Trad et LS. Vos fonctions seront les suivantes : * l'animation de l'équipe et l'organisation du travail quotidien * le respect des politiques commerciales et promotionnelles de votre rayon * le développement du chiffre d'affaires et le suivi des marges selon les objectifs définis * le pilotage de vos achats, la tenue de vos stocks et le suivi de votre compte d'exploitation * l'optimisation de la satisfaction client en garantissant un haut niveau de qualité de vos produits * l'application et le suivi des procédures relatives au respect des normes d'hygiène et de traçabilité inhérentes à l'ensemble de votre rayon