ACTIVITES / TACHES Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine Contribuer à la renommée du restaurant Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement Superviser l'équipe de cuisine et assurer la bonne organisation Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l'équipe Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP S'assurer du respect de la législation du travail dans son département Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients Compétences et connaissances * Sens de l'organisation et du service client * Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité * Sens du travail d'équipe et du management Qualités demandées * Dynamisme * Autonomie * Flexibilité * Pédagogie * Leadership * Aisance relationnelle * Gestion du stress -- CONDITIONS Type de contrat : CDI Statut : Agent de maîtrise Prise de poste : Début 2026 Coupure : Non en continu Disponibilité : Semaine et week-end AVANTAGES Rémunération : 25k€ - 30k€ Mutuelle : Alan Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants Accès à HappyPal (plateforme d'avantages 100% digital) Pourboires