Descriptif du poste: En tant que Chef de Cuisine, vous pilotez la cuisine avec dynamisme : - Élaborer une cuisine authentique et soignée, inspirée des produits du marché. - Superviser la production de 50 - 60 couverts par service en moyenne. - Manager une équipe de 3 personnes hors saison, renforcée l'été. - Garantir la qualité et l'exigence de la carte, validée par un Chef étoilé. - Assurer la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Participer à l'esprit d'entraide avec les chefs des établissements partenaires du groupe. Profil recherché: Le profil recherché - Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second confirmé. - Passion pour une cuisine bistronomique, axée sur les produits frais et locaux. - Compétences en gestion d'équipe et organisation en autonomie. - Esprit d'équipe et envie d'évoluer dans une ambiance chaleureuse. - Sens de l'excellence et du travail bien fait.