Nous recherchons notre futur(e) Co-Responsable Bar pour notre site de Carré Sénart. Sous la responsabilité du Responsable bar, vos missions seront les suivantes : ORGANISATION / COORDINATION - Encadrer une équipe de barman et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ; - aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public ; - assurer le service en salle ou au comptoir ; - conseiller la clientèle ; - préparer les boissons, élaborer les cocktails ; - gérer l'approvisionnement et les stocks ; - veiller aux facturations et aux encaissements MANAGEMENT - S'assurer de la bonne présentation des équipes en fournissant la tenue et matériel nécessaire. - Gérer les plannings de l'équipe du bar en fonction des plannings types en tenant compte de la fréquentation, des évènements programmés et des réservations entreprise. - Management des barman. - S'assurer de la bonne formation des équipes à tous les postes, respect des process. - Être le garant de la bonne intégration des collaborateurs. - Présence opérationnelle obligatoire. Planifier la présence systématique d'un responsable sur les horaires d'ouverture, s'inclure dans ce roulement avec présence régulièrement les soirs et week-end (minimum 1 week-end sur 2). - Faire respecter les consignes de travail, horaires et les temps de pause - Gérer les demandes et le planning des congés - Contrôler les horaires et remonter des données au service RH pour la gestion de la paie. - Recrutement de nouveaux collaborateurs Rémunération prévue : 2536EUR brut mensuel + variables + Indemnités nourriture 4.22 EUR Vous être reconnu pour votre leadership, vous disposez d'une aisance relationnelle, d'une très bonne relation clients, votre bonne humeur et sens du service permettent de fidéliser la clientèle. Vous êtes d'un grand dynamisme et avez une bonne gestion du stress. Ces qualités feront de vous un acteur du développement et la réussite d'Hall U Need !