BENVENUTO ! Si vous avez la grinta, le sens de l'organisation et l'amour de la cucina italiana, alors cette offre est faite pour vous ! Chez FABIOLI, nous ne cherchons pas simplement un Manager / Responsable de Salle, nous cherchons IL VICE-CAPITANO ! FABIOLI, c'est avant tout une histoire de passion : une cuisine italienne généreuse, une ambiance conviviale et une équipe engagée pour offrir une expérience inoubliable à nos clients. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Manager / Responsable de Salle pour épauler notre Directeur d'Exploitation à Fontaines-sur-Saône et faire vivre l'esprit FABIOLI au quotidien ! VOTRE RÔLE : En binôme avec le Directeur d'Exploitation, vous assurez le bon fonctionnement de l'établissement et prenez le relais en son absence, notamment sur les plus petits services. Votre mission ? Travailler main dans la main avec la direction pour garantir une organisation sans faille et une expérience client exceptionnelle. - Participer à la gestion et l'optimisation des opérations du restaurant (service, hygiène, qualité, sécurité) - Encadrer et accompagner l'équipe pour garantir un service fluide et impeccable - Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle - Superviser la gestion des stocks, les commandes et les relations avec nos fournisseurs - Analyser les performances du restaurant et proposer des actions d'amélioration - Veiller au respect des standards FABIOLI et des normes HACCP - Remplacer le Directeur d'Exploitation en son absence pour assurer la continuité des opérations (Liste non exhaustive. Chez FABIOLI, nous apprécions celles et ceux qui prennent des initiatives !) VOTRE PROFIL : - Expérience en gestion de restaurant ou en management dans la restauration - Esprit d'équipe et leadership naturel : vous êtes capable de motiver et fédérer - Sens aigu du service client et rigueur organisationnelle - Capacité à prendre des décisions rapides et à gérer la pression avec sérénité - Amour de la cuisine italienne et du travail bien fait (si vous êtes capable de reconnaître une vraie pasta al dente, c'est un plus !) CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : - Un poste en binôme avec un Directeur d'Exploitation - Une équipe soudée et une ambiance de travail conviviale - Des perspectives d'évolution au sein du groupe FABIOLI - Un cadre de travail où passion et plaisir riment avec exigence RÉMUNÉRATION : - CDI temps plein (36 heures / semaine) - BASE : 27 300 € bruts/an - VARIABLE SELON CA : moyenne de 4 500 € bruts/an La rémunération de base sera évolutive, avec une possibilité d'évolution vers un poste de Directeur(trice) Opérationnel(le) Adjoint(e), selon votre profil et vos performances. PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ? Si vous souhaitez rejoindre une équipe qui carbure à l'envie de bien faire, envoyez-nous votre CV dès maintenant et devenez IL VICE-CAPITANO chez FABIOLI ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿274,53€ à 2¿674,53€ par mois Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel