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Employé de restauration (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 2492281
Employé de restauration (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 septembre 2024
Description du poste :***Accueillir les traiteurs Ø Participer à la réception et au rangement des denrées des produits Ø Superviser la production des petits déjeuners et des repas Ø Mise en place des entrées et desserts pour le déjeuner Ø Mise ne place des yaourts, fruits, fromage et jambon, confiture et beurre pour les petit déjeuner. Liste non exhaustive Ø Collecte des plateaux et procédure de nettoyage***Effectuer les tâches préalables Ø Préparer les produits de base : l'huile, sel poivre, sucre et miel Ø Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection Ø Effectuer la plonge de la batterie de cuisine (ustensiles, couverts) dans un sceau avec liquide vaisselle Ø Pré lavage de la vaisselle puis lavage au lave-vaisselle (170 secondes) Ø Sécher avec les torchons propres l'ensemble des équipements lavés Ø Ranger et trier la vaisselle et les ustensiles de cuisine Ø Trier et évacuer les déchets courants***Suivi des stocks Ø Inventaire des denrées et produits à demeure Ø Préparation des commandes selon stock Ø Rangement des denrées et produits Description du profil : Ø Avoir des notions sur les techniques culinaires de base (assemblages, découpes, cuissons rapides) Ø Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats Ø Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locaux Ø Savoir manier les matériels mécanisés de nettoyage Ø Savoir utiliser les produits de nettoyage et désinfection Ø Avoir le sens de l'organisation Ø Être autonome dans son travail Ø Savoir faire preuve d'un bon relationnel
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 18 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1764,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
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