Localisation : Fromageries Papillon, site de Lauras (12) Rattachement hiérarchique : Responsable Qualité et Laboratoire Principales activités : SYSTEME DE MANAGEMENT QUALITE ET SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES Il/Elle : * Réalise les différentes inspections internes, * Réalise des tours terrains réguliers sur les différents sites, * Co-gère la mise à jour du système documentaire des différents sites, * Co-organise le planning d'audits/inspections internes et en assure le suivi, * Participe aux formations nécessaires de l'ensemble du personnel de l'entreprise, en lien avec la maîtrise de la qualité et la sécurité des aliments. Assure l'évaluation des acquis des personnes formées, * Réalise la mise à jour des supports de formations, * Enregistre et traite les fiches de suivis microbiologiques et non-conformités d'après les plans de contrôle en place, GESTION DE LA RELATION CLIENTS/FOURNISSEURS Il/Elle : * Co-réalise le suivi des fournisseurs et des prestataires de service : documentation, évaluation, audit, * Participe aux traitements des demandes et réclamations clients, * Participe aux différents audits, GESTION DE LA QUALITE ORGANOLEPTIQUE DES PRODUITS Il/Elle : * Participe aux tests de vieillissements sur les différentes présentations Roquefort, * Co-réalise la préparation, l'animation et la synthèse des dégustations (Papillon), REGLEMENTATION Il/Elle : * Participe aux plans d'actions suite aux différentes évolutions règlementaires, * Participe à la validation des différents étiquetages, GESTION DE LA COMMUNICATION DES PERFORMANCES Il/Elle : * Participe à la mise à jour des différents tableaux de bord, * Alerte en cas de situation non-conforme, Formation / Expérience / Qualités Requises : * Bac/Bac+2 ou expérience équivalente, * Confidentialité, * Capacités relationnelles et leadership, * Rigueur, * Maitrise de l'outil informatique, * Une maitrise des techniques de laboratoire serait un plus,